CHÀO MỪNG QUÝ KHÁCH
ĐẾN VỚI NHÀ HÀNG CAPRICCIOSA VIỆT NAM
Capricciosa là thương hiệu nhà hàng Ý được sáng lập bới đầu bếp người Nhật Masaaki Honda - một trong những đầu bếp nấu đồ Ý tài ba nhất thế giới. Ông mở nhà hàng Capricciosa đầu tiên vào năm 1978 tại Shibuya, Tokyo. Cho đến nay, chuỗi Capricciosa đã có hơn 100 nhà hàng trên thế giới tại Nhật Bản, Đài Loan, Guam, Việt Nam.
Ở Capricciosa, những chiếc pizza không chỉ tươi ngon và tinh tế, mà còn chứa đựng nhiều tình cảm trong hình dáng đế bánh gồ ghề, hương vị nước sốt của món pasta luôn chân thật và gọn gàng, tinh giản và nguyên sơ. Pizza và pasta đều được chúng tôi làm tươi trực tiếp từ đế bánh đến các sợi mỳ pasta để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Ở Capricciosa, chúng tôi luôn cố gắng tận tâm phục vụ khách hàng, thấu hiểu nhu cầu của thực khách và học tập tính tỉ mỉ của người Nhật để tạo ra những món ăn tinh tế chạm tới cảm xúc của người ăn.
Đất nước Ý, được xem là thiên đường của những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới. Những chiếc bánh Pizza đúng chuẩn mang hơi thở và niềm tự hào của nước Ý phải có lớp vỏ giòn tan. Phủ trên bánh là lớp phô mai mozzarella óng ả, béo ngậy được sức nóng từ lò nướng đun củi làm tan chảy đều, tạo thành một lớp lót vàng mịn, thêm lớp xốt cà chua mịn màng và một chút lá oregano khô thơm được rắc trên cùng mặt bánh.
Năm 1962 Masaaki Honda bị lôi cuốn bởi nền văn hóa và ẩm thực của Ý và ông đã vượt đại dương đến Ý để theo đuổi ước mơ trở thành đầu bếp nấu món ăn Ý tài ba nhất. Thời điểm đó là thời kỳ khó khăn của các đầu bếp Nhật ở Ý.
Honda đã vào học tại Học viện nấu ăn quốc gia của Ý và nhờ việc không ngừng nỗ lực, trau dồi các kỹ năng với niềm nhiệt huyết vô bờ bến, ông đã giành chiến thắng tại nhiều cuộc thi có uy tín trên khắp Châu Âu. Được sự công nhận của chính phủ Ý, ông đã trở thành đại sứ ẩm thực với tư cách là bếp trưởng của Italian Pavilion Café tại hội chợ quốc tế được tổ chức vào tháng 3 năm 1970 tại Nhật Bản.
Không gian Capricciosa kết hợp giữa truyền thống và hiện đại nhưng vẫn mang tới cho thực khách cảm giác đậm chất Ý. Từ những trang trí tinh tế trên tường, trần nhà hàng đến thiết kế quầy bar, bếp lịch sự, Capricciosa thực sự là một Italia thu nhỏ, hứa hẹn là một trong những điểm đến lý tưởng cho thực khách muốn trải nghiệm và yêu ẩm thực nước Ý.
